 |
 |
| |
E-Mail Newsletter jetzt anfordern! |
|
 |
 |
|
 |
Sie befinden sich hier:
> Start
> Ratgeber
> Lexikon
M
Mostgewicht
Bei Messungen des Mostes erfährt man den Zuckergehalt der Trauben und Mostes. Durch das Mostgewicht wird untersucht ob die Trauben zur Ernte geeignet sind oder ob sie noch am Stock reifen müssen.
Ausserdem wird nach der Ernte durch das Mostgewicht die Qualitätsstufe eines Weines festgesetzt. Je Höher das Mostgewicht bei der Ernte desto höher ist die Qualitätsstufe des Weines.
Der Messwert ist Oechsle, 1 Oechsle ist ca 2,2 g/l Zucker. Oechsle ist das spezifische Gewicht des Mostes z.B. bei 80° Oechsle wiegt ein Liter Most 1080 g.
Das Mostgewicht wird mit einem Refraktometer oder Spindel gemessen.

|
 |