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Abfüllung
Der letzte Schritt eines Weines in die Flasche wird Abfüllung genannt. Die Abfüllung der Weine erfolgt in sterilisierte Weinflaschen, in den meisten Fällen mit Sulfit sterilisiert.
Durch das Weingesetz wird geregelt, dass der Abfüller auf dem Etikett genannt werden muss.
Allgemein wird der Wein, der vom Abfüller aus eigenen Trauben gekeltert wurde, als Gutsabfüllung oder Erzeugerabfüllung gekennzeichnet.

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