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Dekantieren
Bevor man einen Wein geniesst, sollte er dekantiert werden. Besonders bei etwas älteren Rotweinen soll damit das am Flaschenboden abgesetze Depot und der Weinstein vom eigentlichen Wein getrennt werden damit es nicht mit ins Glas gelangt.
Beim dekantieren wird die Flasche (nachdem sie einige Zeit aufrecht gestanden hat) geöffnet und vorsichtig in eine Karaffe umgefüllt. Das Depot und der Weinstein sammelt sich beim Entleeren dann am Flaschenhals.
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