Durch die Gärung des Traubenmostes wird der vorhandene Zucker durch die Hefe in Alkohol umgewandelt. Der Alkoholgehalt wirkt sich im fertigen Wein günstig auf den Geschmack aus.
Der Alkoholgehalt eines Weines liegt zwischen 7% und 15%.
Der vorhandene Alkohol im Wein muss auf dem Etikett angegeben werden.
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